Todo el mundo puede cultivar hierbas en casa. Incluso si vives en un pequeño apartamento en un sexto piso con una ventana suficientemente iluminada, podrás cultivar tus propias hierbas y si eres cocinero sólo tienes que extender la mano y escoger la cantidad necesaria para sazonar tus comidas.
Aquí van algunas de las plantas que puedes cultivar en macetas en tu ventana:
A partir de semilla
- Albahaca (Ocimum basilicum mínimo) - una variedad compacta apta para cultivo en jardinera de un clásico de la cocina mediterránea.
- Cebollino (Allium schoenoprasum) - Planta para cortar que vuelve a crecer siempre que se dejen de 2 a 3 cm de hoja al cortar. mejor sembrar en maceta un poco crecida.
- Eneldo (Anethum graveolens) - una variedad enana es la mas adecuada para maceta.
- Orégano griego(Origanum vulgare hirtum) - hermosa planta de delicado sabor.
- Perejil (Petroselinum crispum) La germinación de sus semillas es algo lenta y complicad por lo que si podemos mejor sembrarla crecida.
- Salvia (Salvia officinalis 'Compacta') - variedad enana
- Cilantro vietnamita (Polygonum odoratum) no tiene nada que ver con la variedad normal,que crece mal en zonas con poco sol, pero esta planta es un buen sustituto que vuelve a crecer después del corte.
- Menta (Mentha piperita)Plnata para infusiones y para la cocina. Aguanta algo de sombra.
- Tomillo (Thymus spp) Podemos cultivar todas las variedades de tomillo en recipientes fácilmente siempre que dispongamos de un lugar soleado.
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